A Comenius idegen nyelvi program keretében 12 német diák tanulmányozta a magyar gasztronómiát az elmúlt három hétben. Első alkalommal készített közös projektet a veszprémi Séf vendéglátóipari, kereskedelmi és idegenforgalmi szakképző iskola és a németországi Bildungs- und Dienstleistunginstitut Gera szakközépiskola.

Mayer Gyula, a Séf iskola igazgatója elmondta: a közös munka célja az, hogy a diákok nyelvet gyakoroljanak, megismerjék egymás vendéglátási szokásait, ételeit, és nem utolsósorban az, hogy visszahódítsunk a Balatonhoz egy olyan piacot, akik az utóbbi időben sajnos elmaradoznak a magyar tengertől.

A szakácsnak, pincérnek, értékesítőknek tanuló német diákok napi háromszor negyvenöt percben a magyar nyelvvel ismerkedtek, majd utána négy-öt órában a jellegzetes magyar konyha remekeivel foglalkoztak, együtt magyar diáktársaikkal. Megtanulták többek között az igazi magyar húsleves, gulyás, halászlé, rácponty, vargabéles, fánk és aranygaluska készítésének fortélyait is. Ezenkívül több neves cukrászdát, szállodát és vendéglőt is meglátogattak tapasztalatszerzés céljából. A három hétben természetesen a Dunántúl, Magyarország látnivalóinak megismerése sem maradhatott el.

Európa kinyílt, ezért fontos, hogy megismerjük más népek sajátosságait, ételeit, szokásait - mondta Frank Pätzold, a német diákok egyik kísérője. Erre kiváló alkalmat nyújt ez a közös munkálkodás. Úgy gondolom, a diákjaink sok mindent visznek magukkal haza, többek között toleránsabbak lettek más hagyományok iránt.

A szakmai munkát lezáró esten a német diákok jellegzetes türingiai ételremekekkel kápráztatták el a meghívott vendégeket. A látogatást a magyar vendéglátó-ipari szakembernek tanuló diákok októberben viszonozzák. (napló)