Az eredetlegendák szerint, mikor az özönvíznek vége lett, Noé egy vesszővel mérte a víz mélységét. Ezekből a leszúrt vesszőkből lettek az első szőlőtőkék. Ezért van az, hogy a hegyek tetején terem a legjobb szőlő, ha valaki nem tudná… :)))

Trendy szőlőkrém

25–25 dkg fehér és kék szőlőt megmosunk, a nagyobb szemeket félbevágjuk, a türelmesebbek ki is magozhatják. Majd összekeverjük 2–2 evőkanál szőlőlével, citromlével, porcukorral és sherry-vel, majd 5–10 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Közben két tojást egy kanál étkezési keményítővel, 1 dl sherry-vel, 1,5 dl frissen préselt szőlőlével és 2 kanál cukorral habosra keverünk, majd tűzálló tálba töltjük, és 650 wattal 2 percig melegítjük a mikrohullámú sütőben, mer’ ez egy modern recept.

Ezután habverővel még egyszer jól felverjük, s változatlan teljesítménnyel 1 percig újra melegítjük. Ha nem szúrtuk el, krémszerűen besűrűsödik. Még egyszer felverjük – nem csak modern, verekedős is a recept –, és kelyhekben tálaljuk. Szőlőszemekkel díszítjük.

Felhívnám a figyelmet – csak hogy osszam az észt –, hogy a sherry nem azonos a cherry brandy-vel, és a legrosszabb esetben is csak tokaji szamorodnival helyettesíthető!