Teljesen egyetértek kedves Gasztronauta barátom véleményével: a téli estéken „nem létezik más megoldás a kellemes hangulat eléréséhez, csak a forralt bor”, sőt ki is egészíteném még egy nüansznyi gondolattal. Mégpedig azzal, hogy a jó tüzes forralt bor legalább annyit ér a nátha, megfázás elleni küzdelemben, mint az orvosi rendelvény nélkül megvehető gyogyik nagy része. És itt még az orvos vagy a patikus véleményét sem kell kikérni.

Úgy terveztem, hogy mindenképpen megosztom lelkes olvasótáborunkkal saját spéci forralt bor receptemet, erre aztán – tán épp ennek köszönhetően – a múlt hét végén jól megfáztam, így aztán vasárnap el is készítettem a „tüzes koktélt”. A tüzes bor valóban tüzes, és – köszönhetően a benne található alapanyagoknak – kiváló gyógyszer: már én is jobban vagyok.

Kell hozzá: Fél liter fehér bor, egy deci víz, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, fekete bors, borókabogyó, cukor – és egy kis macsakpöcse paprika.

Én mindig fehérbort használok, mert a csípős íz valahogy nálam nem passzol a vöröshöz.

Tehát: Az egy deci vízbe beleteszem a fűszereket – ízlés szerint: szegfűszegből, fahéjból sokat, szegfűborsból és fekete borsból 5–6 szemet, borókából 2–3 elég –, és nagyon lassan elkezdem főzni. Azért lassan, hogy az ízek „kifőjenek” a fűszerekből. Aki igazán markáns ízvilágra vágyik, egy éles késsel vágja be a szegfűborsokat és a fekete borsokat – meglátja, mily csodás élményben lesz része.

Ekkor jön a macskapöcse paprika. Erejétől függően – amit kis nyalintással állapítunk meg – lecsippentünk belőle egy darabot, és belehajítjuk a vízbe. Vigyázzunk arra, hogy a forró ital ízvilága markánsabb, mint a hidegé, tehát ne tegyünk bele nagyon sokat a paprikából – a lényeg, hogy a többi fűszer mellett egy hangyányi csípős ízt adjon az italnak.

Amikor a víz a fűszerekkel felforr – nagyon lassan –, akkor beleborítom a bort, és közepes lángon felmelegítem. Cukrot ízlés szerint teszek bele – 1–2–3 nagykanállal: attól függ, férfiaknak vagy nőknek készül az isteni ital. Amint eléri a forráshatárt, elzárom – hogy ne menjen ki belőle az alkohol. Ezután jön a kitöltés és a hörpölés – no és az izzadás.

Ajánlatos a tüzes bort este, lefekvés előtt inni – de persze bármely más időpontban is alkalmas a fogyasztásra.