A Veszprém Megyei Gasztronómiai Társaság szervezésében 19 fő részvételével a balatonkenesei Matáv Üdültetési Központban zöldségszobrászati és artisztikai tanfolyamot tartottak a közelmúltban. A január 20-tól február 18-ig tartó tanfolyamot Tanács Attila szakács, ételszobrász, világbajnok zöldségszobrász vezette. Tovább >>>

A tanfolyam szervezésével célul tűztük ki a szakmai tudás színvonalának emelését, a kreativitás fejlesztését, kiegészítve az eddigi lexikális tudást olyan gyakorlati elemekkel melyek az íz - zamat - illat és kulináris élmények mellett a látványt fokozzák, az ételek ízlésesebb esztétikusabb tálalását biztosítják - mondta el Domonkos Miklós, a gasztronómiai társaság elnöke.

A tanfolyam során a résztvevők elsajátították az egyedi tányérdíszek, virágkompozíciók, egzotikus díszítőelemek, és önálló artisztikai munkák készítését. Ezzel a plusz tudással, illetve gyakorlattal minden résztvevő gazdagítani tudja saját elképzeléseit, tálalási egyéniségét és nem utolsó sorban emeli az adott üzlet szolgáltatási színvonalát.

A tanfolyam zárásaként kiállítást láthattunk az elkészült munkákból, a csodálatos virágkompozíciókból, ananászhattyúkból, dinnyéből, papayából, mangóból és sütőtökből készült egyedi alkotásokból. A résztvevők a tanfolyam elvégzését tanúsító, elismerő oklevelet kaptak. (Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara)