Előző cikkemben jól kiveséztem a koktél szó eredetét, ezennel ezt most kihagyom, s egyből rátérek a legfontosabbra – újabb koktélok receptjére. Ebben a nagy melegben amúgy is kiszárad az ember, hát még úgy, ha közben dolgozik is. A munka végeztével, az esti lazításban pedig mi eshet jobban, mint egy pohár jéghideg finomság. Egészségükre!

Mojito
1 teáskanál cukorszirup, 4 cl fehér rum, feltöltéshez ásványvíz, 4-5 db mentalevél, 1 db lime

Kubából ered ez a koktélfajta, és állítólag a helyi fiatalok találták ki a nagy szesztilalom idején, a I. világháború után. A szeszt friss gyümölcslevekkel helyettesítették – jobb híján... Így robbant be a köztudatba és szerte Európát is meghódítva a Mojito. Az alapanyagokat az ásványvíz kivételével a pohárba tesszük, törőfával összenyomjuk. A poharat tört jéggel felöntjük. Úgy keverjük feltöltjük, ásványvízzel el, hogy a lime gerezdek és a menta a jég közé kerüljenek. Mentával és cseresznyével díszítjük. Alkoholmentes változata a Virgin Mojito (1 cl cukorszirup, feltöltéshez ásványvíz, 3-4 db mentalevél, 1 db lime, mentával és cseresznyével díszítjük)

Pina Colada
2 cl kókuszszirup, 4 cl fehér rum, 8 cl ananászlé, 2 cl tejszín

Az alapanyagokat turmixgépben tört jéggel simára turmixoljuk. Hűtött hurrikán pohárba töltjük és ananászszelettel díszítjük.

Planter ' S Punch
2 teáskanál Grenadine, 1 teáskanál cukorszirup, 3 cl fehér rum, 3 cl barna rum, 2 cl ananászlé, 2 cl limelé, 1 cl citromlé

Az alapanyagokat shakerben jéggel összerázzuk, és hűtött puncsos pohárba jégkockákra szűrjük. A gyümölcsszeleteket, a koktélcseresznyét és a mentaágat egy hosszú nyársra tűzve a pohárba állítva szervírozzuk. Indiából ered, gyarmati ital. A puncs jelentése szanszkrit nyelven: öt, amely vonatkozik az öt alkotórészre, amiből ez a koktél készül… Alkoholmentes változata a Virgin Planter's Punch (1 cl papayaszirup, 1 cl cukorszirup, 8 cl narancslé, 8 cl ananászlé, 1 cl citromlé – díszítés gyümölcsnyárssal: ananász, narancs, kiwi, koktélcseresznye és citromkarika)

Chameleon
1 csepp Grenadine, 3 cl vodka, 2 cl narancslé, 2 cl ananászlé

Az alapanyagokat shakerben jéggel összerázzuk a Grenadine kivételével, ezután hűtött pohárba szűrjük. Grenadine-t csepegtetünk a pohár aljára. Ananászcikkel és koktélcseresznyével díszítjük.

Cuba Libre
4 cl fehér rum, feltöltéshez cola, 1 cl limelé

Az alapanyagokat kóla nélkül lime darabokkal együtt Boston shakerben jéggel összerázzuk, majd a hűtött longdrinkes pohárba öntjük. Végül felöntjük kólával, és megkeverjük. Limeszelettel díszítjük.

Daiquiri
1 teáskanál cukorszirup, 4 cl fehér rum, 1,5 cl limelé

Az alapanyagokat shakerben jéggel összerázzuk, és hűtött koktélos pohárba szűrjük. Limekarikával díszítve szervírozzuk. Nevét egy kelet-kubai városról kapta, ahol régen egy helyi rézbánya igazgatója látta vendégül főnökeit. Hirtelen észrevette, hogy elfogyott a gin, és rumon kívül semmivel nem tudja megkínálni vendégeit. Attól tartva, hogy főnökeinek a rum magában nem fog ízleni, néhány lime levét a rumhoz keverve punchot készített, ahogy ezt az ültetvényeseknél látta…

Caribian Punch
1 cl mangószirup, 5 cl fehér rum, 2 cl Curacao Red Orange, 5 cl ananászlé, 5 cl narancslé

Az alapanyagokat a Red Orange kivételével shakerben jéggel összerázzuk, hűtött longdrinkes pohárba jégkockákra szűrjük, majd a Red Orange likőrt jéggel összerázva óvatosan az ital tetejére öntjük. Koktélcseresznyével, narancscikkel, mentalevéllel és narancsspirállal díszítve szervírozzuk.

A műveletlen alkoholisták továbbképzése a koktéltípusokat illetően: ITT. Ugyanitt még több recept a telhetetlenek számára…

Forrás: www.koktelok.hu